<p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248601757/1.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p>重庆有一家食品公司,传承近120年来,却看似朴实无华。</p><p><br></p><p>但就是这样一家公司,2020年有领导到重庆考察时,居然去他家店里消费了100元。同一行程里,领导去的是长安汽车、京东方,以及当时重庆本土最大的互联网公司猪八戒。</p><p><br></p><p>2023年,又有领导访问重庆。除了挑战正宗的麻辣火锅,同样也去了这家公司的门店。试吃、拿着产品拍照打卡,还在招牌下合了个影。</p><p><br></p><p>爽剧主角既视感。</p><p><br></p><p>但令人纳闷的是,这家公司的业务也并不算“高大上”,主业就是卖麻花。估计不少本地人已经猜出来了,它就是陈昌银麻花。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248619864/2.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>这是重庆深邃文化内涵的代表之一。</p><p><br></p><p>这些年来,陈昌银麻花先后斩获“中国名小吃”“重庆特产”“重庆名点”“重庆老字号”及“重庆市非物质文化遗产”等称号,并于2024年入选重庆市第一批非遗与旅游融合发展推荐目录。</p><p><br></p><p>2025年,公司麻花销售连起来可以绕地球2圈。</p><p><br></p><p>提到陈昌银,大部分重庆人或许会丧失继续了解的欲望。这个牌子太过于熟悉了,重庆地区没有哪个特产店、连锁商超看不到他的身影。 </p><p><br></p><p>就连本土特色餐饮品牌,如呼啦面馆、大王油茶等,门店零食也是摆着他家的麻花。</p><p><br></p><p>尽管如此,这家公司依旧有不少鲜为人知的故事。</p><p><br></p><p>久远点的,有商标故事。陈昌银麻花此前有一个商标叫“陈麻花”,但后来磁器口古镇上,姓陈不姓陈的都打出了“陈麻花”的招牌,这个词一度成为了磁器口麻花的统称。</p><p><br></p><p>这就好比你当年卖移动电源,注册了一个商标叫“充电宝”。结果几年后,所有的移动电源都被消费者叫做了“充电宝”。</p><p><br></p><p>品牌成为了品类的代表。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248684976/3.png" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>新鲜点的,就是2025年渝超故事。当时苏超爆火全国借鉴,大部分人却认为,“复制不出下一个苏超”。</p><p><br></p><p>但陈昌银麻花看准时机,火线冠名沙坪坝陈昌银队,赛事进行不到一半,品牌直接出圈。</p><p><br></p><p>还记得当年11月,连续40多场赛事助推渝超成为社交网络的热门。月末,我与食品圈的几个老板在重庆天地吃饭,就有一人在席间后悔得拍大腿:</p><p><br></p><p>“为什么我们没去赞助一下?”</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248747945/4.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>渝超的爆火,使其营销杠杆效应有目共睹。</p><p><br></p><p>2026年初各大电商平台放榜,抖音商城中,陈昌银麻花斩获麻花零食人气榜、爆款榜、好评榜、好价榜TOP1;京东商城中,袋装麻花热卖榜、回购榜TOP1,同样是陈昌银麻花。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248777113/5.png" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>要知道,国内当下有16万家麻花产业链相关企业,核心市场聚焦在天津、北京、西安、重庆等八大重点城市。而其中,重庆麻花产业的营收,其实还排在陕西、天津、安徽之后。</p><p><br></p><p>陈昌银撑起了重庆麻花产业的门面。</p><p><br></p><p>陈昌银麻花的故事,被交流最多的应该是他的操盘手。</p><p><br></p><p>作为重庆特产领导者、陈氏家族企业,谁曾想到其背后的操盘手居然是一个外地人,还是一个外姓人。</p><p><br></p><p>他叫杨学武,甘肃兰州人。</p><p><br></p><p>2006年,陈昌银麻花还是一个仅有3家店的个体户。接班的陈建兵在思考做大做强时,一直在寻找一个值得信任的人共事。而他的大学“好基友”、当时在外企工作的杨学武,则是不二人选。</p><p><br></p><p>次年,陈昌银麻花就注册公司,成为重庆第一家麻花休闲食品类企业。</p><p><br></p><p>总经理:杨学武。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248830968/6.png" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>恰好这一年,长期在成都举办的春季糖酒会,被重庆抢到了唯一的一次承办权。近水楼台,陈昌银麻花与诸多重庆食品品牌第一次走进糖酒会,并在全国各地的经销商面前露脸。</p><p><br></p><p>糖酒会上,好几家外地经销商与陈昌银麻花达成合作。最重要的是,公司产品还被重庆本土大型商超新世纪百货看中了,并将其产品带向了重庆下面二三十个区县。</p><p><br></p><p>杨学武介绍,当时新世纪卖场里陈昌银麻花一共有9个SKU,但其销量超过了拥有28个SKU的康师傅。</p><p><br></p><p>你看,不愧是外企来的。</p><p><br></p><p>看到新世纪卖得好,重百超市、永辉超市、沃尔玛、家乐福、麦德龙等大型卖场也登门陈昌银,纷纷邀请合作。</p><p><br></p><p>据称,陈昌银麻花在家乐福试水的第一款产品400g经典手工系列,颇为畅销。仅在半年内,该产品就拥有了家乐福的专属大展架。</p><p><br></p><p>相比于其他只能老老实实待在特产区大通架的普通货品,陈昌银麻花已经形成了独有的品类认知。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248878199/7.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>回过头看,陈昌银麻花这样的一跃而起,似乎更多是运气成分。有位本地大V更会打趣:</p><p><br></p><p>“新公司注册看了黄历的。”</p><p><br></p><p>但只有真正接近公司经营的人才知道,背后也是一把辛酸泪。</p><p><br></p><p>陈建兵就曾提到,杨学武一只脚还没有迈入自家企业,公司内部就炸开了锅。特别是家族企业里的亲戚们,就不干了。</p><p><br></p><p>剧情完全可以脑补,就像短剧里漂亮女总裁引进人才,结果在家庭会议上被叔叔伯伯百般阻挠一样。</p><p><br></p><p>辛苦打拼几十年,自家人没当领导,反倒被一个外姓人管理,谁乐意呢?据说,陈建兵的两个表哥和一个表叔,甚至直接写了辞职信。</p><p><br></p><p>紧接着就是上春糖,走出磁器口。这个计划一度被家族话事人陈昌银严词拒绝。年轻人一上来就风风火火的,靠传统手艺经营的老陈总给出的批语是:</p><p><br></p><p>“过于激进”。</p><p><br></p><p>重庆老板圈大多知道这段故事,并认为是独生子软磨硬泡,做父亲的最终妥协。</p><p><br></p><p>但你要知道,优秀的企业家并不会那般感情用事,当然也不会一味地固执己见。</p><p><br></p><p>从拒绝到支持的转变背后,是两位年轻人拿出市场数据理性分析,以及在生产端统一了生产标准和工艺流程的结果。</p><p><br></p><p>他们在让这件事更具确定性。</p><p><br></p><p>事实证明,走出磁器口是明智的选择。这一战,让重庆只有两种麻花,一种是陈昌银麻花,一种是其他。</p><p><br></p><p>到而今,陈昌银已经是各大线上商城的麻花零食TOP1。还有报告显示,哪怕是整个西南麻花市场,陈昌银也抢到了30%以上的份额。</p><p><br></p><p>此后多年,陈杨二人分工协作,一个主内管生产管财务,一个主外搞渠道做品牌。平日里,两人还会一起骑骑车,甚至一口气骑了个1000多公里的环海南岛。</p><p><br></p><p>老板们总爱点这种挑战自我的运动,马拉松、登山、戈壁徒步。这些东西为他们创造一个压力容器,也能在可以体感的极限中重新思考商业。</p><p><br></p><p>说起来虚头巴脑,做起来一做一个不吭声。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248937395/8.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>至少,陈昌银麻花的今天,离不开两位老总一天天蹬车。内部传言,二人在某次骑行回来,便确立了一个极其重要的决定:</p><p><br></p><p>把重庆特产的心智做到极致。</p><p><br></p><p>这事儿有个背景。当时,陈昌银麻花的营业额卡在3000万左右,感觉特产已经做到了天花板。</p><p><br></p><p>于是杨学武去学刘润、学混沌,看了N多消费赛道的案例。最终,他提出要将麻花的定位从特产变为零嘴,场景从送礼必备变为追剧必备、办公室零食、冰淇淋伴侣等。</p><p><br></p><p>期间,陈昌银推出蜂蜜、榴莲、芥末、辣子鸡等43种口味;开联营主题店铺,迎合年轻人;做线上直播,搞电商化尝试……</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779248979456/9.png" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>但很快,问题出现了。</p><p><br></p><p>原本的重庆特产走进了外省居民的社区便利店,你要告诉消费者这不再是特产而是零嘴,你还要让他们相信这个麻花比他们吃了N年的本地麻花好吃。</p><p><br></p><p>改变消费者基础认知,是多么荒唐的一件事。</p><p><br></p><p>从经营的层面来看,陈昌银过去的做法是在补短板。找一个标杆,比如同仁堂、五芳斋等表现不错的老字号,然后看人家有什么,自己缺什么,补足即可。</p><p><br></p><p>但短板之所以是短板,意味着自身团队向来没有这个基因。就算你每个领域都做到60分,加起来还是60分而已。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779249016642/10.png" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>早在10多年前,互联网创业浪潮就带来了长板逻辑,把自己做得好的长板放大,从80分做到120分。只要你击穿阈值,那整个系统就会被带到更大的境界,从0变成1。</p><p><br></p><p>短板怎么办?王兴说,很多问题当时是个问题,你长大十倍、百倍之后它就不是问题了。</p><p><br></p><p>也正是如此,杨学武决定要强化“重庆特产”认知,把陈昌银麻花与重庆文化的链接做到极致。</p><p><br></p><p>对此,陈昌银提出要做重庆特产领导者,甚至直接在“新韵重庆”无人机灯光秀上喊出:</p><p><br></p><p>“我爱重庆”。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779249047831/11.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib 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fr-fil"></p><p><br></p><p>至少,广大球迷看在眼里。他们会在春节采购时下意识思考要不要买麻花;会在朋友选购时,不自觉推荐陈昌银。</p><p><br></p><p>因为这个品牌,开始与他相关。</p><p><br></p><p>这才是杨学武的真实意图。他要让“陈昌银”三个字跳出商品标签本身,成为重庆人民生活叙事中,自然而然的一部分。</p><p><br></p><p>于是,卖麻花的陈昌银登上“新韵重庆”无人机灯光秀,喊出了“我爱重庆”的口号。它要让全市人民看到,这是一个高势能的有温度的品牌。</p><p><br></p><p>此外,陈昌银麻花还走进校园,走进社区,甚至专门建设全国首家麻花博物馆,去让市民体验非遗记忆。</p><p><br></p><p>据称,2025年,陈昌银麻花非遗延时课进入校园提供课程服务,引领近3万学子从味觉记忆走进匠心传承,陈麻花非遗走进社区,让约500万街坊邻居在指尖技艺中品读老字号的真滋味。</p><p><br></p><p>此外,各地企业、校园和机构去到陈昌银麻花开展研学活动人数,全年也达到了10万人。</p><p><br></p><p><img src="http://upload.cqcmh.com/content/edit/img/1779249154716/13.jpg" style="width: 300px;" class="fr-fic fr-dib fr-fil"></p><p><br></p><p>对此,陈昌银还筹备了上千平的“漫·薪火集”非遗主题馆,预计将在2026年5月对外开放。据称,该主题馆已超越简单的商品销售,通过打造“非遗工坊”体验店、开设校园非遗传承课、融入文旅动线设计,将购买行为转化为一场深度文化互动。</p><p><br></p><p>杨学武要用一次次深度交互,把陈昌银麻花的品牌根植于用户心智。</p><p><br></p><p>稍有滞后的业绩数据说明了一切。抖音、京东麻花零食销售榜的TOP1,被陈昌银拿走了。杨学武还说,目前线下占总收入的70%,但其中30%的贡献,来自非旅游/特产渠道。</p><p><br></p><p>做了“一米宽万米深”特产认知后,陈昌银麻花开始溢出到休闲零食场景了。而这,曾是杨学武奋力追求而不得的。</p><p><br></p><p>感受最深的一次,是过年和朋友一起打麻将,他给我们三人发了几包豆干,自己却吃着陈昌银麻花。</p><p><br></p><p>豆干,逗干。 </p><p> <br>陈昌银,场场赢。</p><p><br></p><p>我想,杨学武要知道这一幕,估计会笑出声。</p><p><br></p><p>在中国的商业语境中,其实有两条规模化成长的路径。</p><p><br></p><p>一种是成为大的企业,它对应的就是外生力,是体量上的快速膨胀。但中信产业基金胡腾鹤就曾谈到,连锁加盟做到四五千家之后,公司忽然崩塌的例子并不罕见。</p><p><br></p><p>另一种是成为大的品牌,它对应的是内生力,不仅需要规模效应,更需要持续盈利的能力。在一档采访节目中,李宁品牌创始人创始人李宁就说到,“要做一家能赚钱的公司,不是很难;但做成一个品牌,真的很难。”</p><p><br></p><p>杨学武选择了一条很难的路。</p><p><br></p><p>还记得陈昌银麻花博物馆建设之初,陈建兵与杨学武之间罕见地产生了一次分歧。陈想打造一个现代化的商业综合体,杨要保留麻花的传统元素,让游客感受到最纯粹的文化体验。</p><p><br></p><p>争论之后,博物馆才有了现在的样子,传统的展示和体验区+现代化的互动设施和商业模式。无论怎样,陈杨而言都相信,文化是一个品牌的根基,不能为了短期的商业利益而牺牲长期的文化价值。</p><p><br></p><p>他们知道这条路很难,但他们更清楚这条路很正确。</p><p><br></p><p style="text-align: right;">——来源于《渝鲁大道》</p>